Englannin ale ja käsityö olutteollisuus kukoistavat jälleen. Pitkän ajan kuluttua vain huonolaatuisista massatuotannoista lagerista, jotka pumpataan pubbaarista ympäri maata, siellä on alkanut nähdä muutosta.
Tämä muutos on todellakin erittäin tervetullut, ja viimeaikaisessa tarkistuksessa tein päätöksen tehdä vähän DIY -oluen maistamista. Olemme tehneet yhden näistä oluenmaistajaista aiemmin Sydneyssä joidenkin tšekkiläisten oluiden kanssa (mutta nauti tästä tilasta myös joillekin tutkituille kotimaisille panimoille).
Se on loistava hauskaa ja erittäin helppo järjestää.
Me hyppimme paikalliselle supermarketille – Tescossa on hyvä valikoima aleja pullossa – ja saimme kahdeksan yrittää. Joit heitä heidän tutkittaessa täällä.
Sen sijaan, että käyttäisimme maistamislomakkeemme viimeistä DIY -oluen maistamista varten – olimme loppujen lopuksi perhejuhlia – teimme päätöksen lainata panimoita, antaa oman vaikutelman jokaisesta oluesta ja tehdä sen sitten kymmenestä .
Kaikki osallistujat sopivat tästä pisteestä: rouva Romance, minä ja äitini ja isäni!
St Austell – kunnianosoitus cornish vaalea ale 4,2%vol.
Panimosta: ”Torriitti on vaalea keltainen, kunnianosoitus on enemmän juomakelpoinen olut, jossa on herkullisia täytetyt mallasmaut ja sitrushedelmien tuoksu. Valmistettu Cornishin lähdevedellä, Cornish Gold- ja Maris Otter Maltailla, käsin poimittu sekoitus aromaattista humalaa-se on aidosti cornish vaalea ale. ”
Mielipiteemme: katkera pienentävällä jälkimakulla. Bit Gassy. Ei niin turmeltunut.
Pisteet: 5/10
Badger Brewery (Dorset) – Tanglefoot 5%Vol
Panimosta: ”Tanglefoot on kultainen ale, jossa on vihjeitä melonia ja päärynöitä, jotka on kehitetty käymisestä. Optimaalinen pihvi- ja ale -piirakoihin.
Katso: Kevyt kupari, kultainen keltainen
Haju: hedelmäinen, tuoksuva hyppy, vilja
Maku: rapea/makea, mausteinen päällekkäinen ”
Mielipiteemme: Toffee-maut keskimäärin makua. Sileä ja helppo juoda.
Pisteet: 7/10
Ringwood Brewery (Hampshire) – Boondoggle Blonde Ale 5%Vol
Panimosta: “Herkullisen hedelmäolut-Boondoggle tarjoaa lävistävän sitrushedelmien tuoksun ja tasapainoisen enemmän hedelmäisen maun.”
Mielipiteemme: Ei maistu mitään kuin blondi ale – paljon enemmän kuin vaalea ale. Paljon makua, vartaloa ja hyvä, katkera jälkimaku.
Pisteet: 6,5/10
Ringwood Brewery (Hampshire) – Vanha Thumper 5,6%
Panimosta: ”Vanha thumper toimittaa syvän ruskean vahvan ale -mausteisen hedelmällisen hop -aromin ja lämpenevän maltaisen viimeistelyn. Erottuva maku on tehnyt siitä Ison -Britannian mestari -oluen. ”
Mielipiteemme: Paras ale -maku – ei katkeruutta. todella nautinnollista.
Pisteet: 7/10
Timothy Taylorin (Knowle Spring Brewery), Keighley – vuokranantaja Classic Pale Ale 4,1%
Panimosta: ”Vuokranantaja on klassinen vaalea ale, joka on valmistettu tavanomaisella tavalla Knowlen lähdevedestä, käyttämällä vain hienointa kultaista lupausta mallia ohraa ja parhaita mahdollisia lehtihuppia. Tämä täysimittainen panimo on voittanut paljon palkintoja, sekä panimonäyttelyissä että loistavissa brittiläisissä olutfestivaaleissa. ”
Mielipiteemme: sileä keskipitkällä vartalolla ja miellyttävällä katkeralla jälkimakulla.
Pisteet: 7/10
Paimen Neame Brewery, Kent – piispat sormi Kentish Strong Ale 5,4%
Panimosta: ”Nimetty muinaisesta Kentish -merkinnästä löydetyn pyhiinvaeltajien tieltä, joka osoittaa Canterburyyn ja Thomas A Becketin pyhäkkölle.
Katso: kastanja ruskea
Haju: paahto, toffee, marjat
Maku: rikas, hedelmäinen, katkera ”
Mielipiteemme: Täydellinen, syvä, pyöristetty ale -maku. Loistava olut – huolimatta sen mahdollisesti kiusallisesta nimestä!
Pisteet: 8/10
Morland Brewery-Vanha Crafty kana Oak-ikäinen Ale Blend 6,5%
Panimosta: ”Tämä vahva hieno ale yhdistää erottuvan maltaisen maun tyydyttävällä, sileällä rusinapinnoilla. Valmistettu sekoituksella suositusta vanhasta 5X: stä, joka vanhenee käyttämällä vintage -tammea -alv -kypsymismenetelmää. Tämä herkullinen Dark Amber Ale on parasta nauttia itseäsi ja ystäviäsi. ”
Mielipiteemme: Vahvat mallasteet ja herkullinen hapan viimeistely. Pahan voiman taustalla!
Pisteet: 7/10
Young’s (Wells and Youngin panimo) – Double Chocolate Stout 5,2%
Panimosta: “Suklaa-mallas ja todellinen tumma suklaa yhdistetään Youngin palkittuun rikkaaseen Dark Beeriin tyydyttävän hemmottelevan, mutta ei koskaan liian makean kokemuksen valmistamiseksi.”
Mielipiteemme: Paksu rikas tumma ja huomattava maku. Kahvi- ja katkerat suklaamakut melkein ylittävät maltaat ja ylittävät täysin tämän oluen hirviön humalan. loistava jälkiruokavalinta tai yksi sikarille.
Pisteet: 5/10 juomakelpoisuus 9/10 sikarikumppanille 7,5/10 kaiken kaikkiaan.
DIY -oluen maistamisen tekeminen on todella hauskaa – varsinkin jos on muutamia teitä – ja te kaikki pidät oluesta! Kokeile sitä kotona joidenkin kavereiden kanssa seuraavan kerran, kun sinulla on illallinen – se menee paremmin kuin varmana charades- tai monopolia.
Onko sinulla koskaan ollut DIY -valkoviiniä tai oluen maistamista? Kerro meille siitä kommenteissa!
Kuvia rouva Romance.