demokratiaa, vapautta, tasa -arvoa sekä vauras elämä, joka on syntynyt totuudenmukaisesta vaikeasta työstä. Mistä voimme kuitenkin löytää paljon konkreettisemman tyyppisen tämän korkeimman amerikkalaisen ihanteen? Jotain yksinkertaisempaa. Jotain maukkaampaa. Jotain, johon voimme upottaa hampaamme.
Amerikan perustuslaissa sekä itsenäisyyslausunnossa sekä merkittävän kirjailijan sekä historioitsija James Truslow Adamsin keksimässä American Dream on todellakin korkeamielinen etiikka.
Mutta mikä on totuus – amerikkalaisen unelman tulos? Onko se todellakin turha valkoinen piketti -aita? Vai voimmeko löytää tämän ideologian jokaisessa kadunkulmassa jokaisessa maan kaupungissa?
Jos on, miltä se näyttää?
Ehkä amerikkalainen unelma on yhtä helppoa kuin scarlet-nahkainen makkara, joka on kiinnitetty pehmeään valkoiseen pullaan, joka on tukahdutettu kirkkaankeltaiseksi ja punaiselle kastikkeelle.
Vapaus syötävässä muodossa.
Amerikkalainen unelma ja hotdogin historia
Nykyään hotdogit ovat kaikkialla kaikkialla – ei vain Amerikassa ympäri maailmaa, lukuisat maat ja kulttuurit, jotka asettavat käsityksensä tämän makkaran välipalan. Paljon enemmän siitä myöhemmin.
Mutta Yhdysvalloissa hotdog muutti länteen jättäen leipäpolun, kun se meni. Tässä on katsaus itärannikolla, keskilänteen ja länsirannikon kehitykseen tästä All-American-kuvakkeesta.
Voisiko tämä olla paras omenapiirakka Amerikassa?
American Roadtrip – San Diego Vegasiin … pitkä matka
New York City – missä kaikki alkoi
Vuoden 1867 kesällä, pian Yhdysvaltain sisällissodan jälkeen, saksalainen siirtolainen Charles L Feltman avasi makkarakortinsa Coney Islandilla ja tarjosi Coney Islandin punaisen hotsinsa massoille, jotka nauttivat Manhattanin rannikolta.
Nämä olivat ensimmäiset “hot dogit” Grace America’s Makua, samoin kuin sen korkeudella, Flotmanin voi ateria noin 40 000 punaisella hotsilla päivässä!
Vuosien noudattaminen muuttui jotain makkaran sotaa, kun entinen työntekijä-Nathan Handwerker-aloitti Nathanin suorassa kilpailussa, joka lopulta asetti Feltmanin toiminnan.
Filtmanin alkuperäisen reseptin äskettäisen ylösnousemuksen ansiosta molemmat tuotemerkit ovat nyt takaisin Coney Islandin yrityksessä … samoin kuin supermarketeissa kaikkialla.
Coney Islandin Facebook -sivun Flotmanin kohteliaisuus
Voit tarkistaa Flotmanin täydellisen mielenkiintoisen tarinan täällä BBC: n tarinasta, joka on osa heidän kulttuuriruot -sarjaa.
Katso ensikertalaisen oppaamme NYC: hen
Keskilännen tyyli Chicagon koiran kanssa
Chicago-tyylinen hotdog on melko erilainen kuin minkä tahansa muun tyyppiset, jotka löydät valtioista. Pullassa on tietysti paksun leikatun naudanlihan Frankfurter-makkaran, mutta pulla on tyypillisesti unikonsiementen päällä.
Makkaran ohella sinun pitäisi olla valkoista sipulia, keltaista sinappia, häiritsevästi kirkasta ympäristöystävällisen upeaa, viipaloitua tomaattia, kirpeää “urheilupippuria” sekä pitkää kiilaa suolakurkkua. Se on melko kohtaamista, mutta ei ole epäilystäkään siitä, kuinka maukas se on.
Löysimme tämän erinomaisen grafiikan Willis -tornin yläosasta, Chicago
Portillo’s – Chicagoland -organisaatio – on palvellut tällaista makkaraa yli 80 vuotta.
Vuonna 1939, vaikka Flotmanin ja Nathanin olivat keskellä “Bangers-taistelua”, entinen Marine Dick Portillo aloitti hotdog-kuorma-auton, jota hän kutsui “Canine House” lomakotipuistossa, IL.
Portillo muutti hotdog -yrityksensä takaisin kotikaupunkiinsa Chicagoon vuonna 1963. Nyt osavaltioissa on noin 60 ravintolaa, samoin kuin ne tarjoavat merkittävän valikoiman ruokia, ei vain hotdogsia.
Katso tarvittava opas Chicagoon
Vain LA – Pink’s Star Hotdog
Noin täsmälleen, kun Dick Portillo avasi koiran kodin Illinoisissa, herra Paul Pink nosti kannen ensimmäistä kertaa Hotdog Waggonissa LA: ssa.
Yli kahdeksan vuosikymmentä myöhemmin vaunu on mennyt, mutta kaupan vaaleanpunainen korvasi sen vuonna 1946 on edelleen olemassa. Kaikkien Pinkin omistusoikeuden mausteisen jauheessa tukahdutettujen ylimääräisten makkarien myyminen, kaikki huolestuttavat Pink’sissä Hollywoodissa mausta heidän tunnetuista chili-koiristaan.
Heillä on myös huomattava valikoima hotdogeja ja chili-koiria Pink’sissa-monipuolinen, joka on jatkuvasti kasvava. Uudet lisäykset ottavat ne ostaneen tähden. Rosie O’Donnell Long Islandin koiran 9 ”ja Ozzy Spicy Doiren kaltaiset kaltaiset ovat koomikon ja laulajan kunnia.
Toiset ovat samannimiset eri kuuluisille kokkeille sekä näyttelijöille, kuten Carl Reiner, Patt Morrison ja Marlon Brando.
Mutta todellisessa LA -tyylissä nämä koirat ovat merkittäviä ja täysin ylhäällä. Ne ovat samoin välttämätöntä, kun olet SoCalissa.
10 Yhdysvaltojen toistuvaa ruokaunelmaa
Hotdogs jossain muualla – samoin kuin australialainen “demokratian makkara”
Hotdogit ovat saaneet vain amerikkalaisen luovuuden, mutta koko maailman luovuuden. Melko paljon jokaisella Yhdysvaltojen määrittelyllä on oma vaihtelunsa, kuten hitsausl, koska lukuisilla mailla on myös oma nöyrä koira.
Entä Australia?
Australiassa meillä ei ole hotdogia. Tarkoitan, että voimme ostaa ne täältä, mutta ne eivät ole meille kulttuurista vesileimaa.
Sen sijaan meillä on makkara sizzle.
Tällä epätavallisella yhteiskunnallisella merkillä ei ehkä ole historiallista sukulaisuutta Flotmanin tai Portillon tai Pink’s’s Historic -sarjoista, mutta hyvyyteni, se on kuvake Australian omasta versiosta American Dream: MateShip.
Helppo parhaiten makkara-sizzle on hyvin kypsennetty ja poltettu napsautettu samalla grillattujen sipulien sängyllä, joka on tasapainotettu yhdellä arkilla pehmeää valkoista voileipäleipää. Kastikkeita käytetään taitavasti ja diskreettisesti loppukäyttäjä.
Mutta makkaran sizzle on kyse snagista ja sipulista. Leipä on yksinkertaisesti ajoneuvo tai kuten koomikko Ivan Aristeguieta sanoo:
“Leipä on vain palveli, jonka voit syödä.”
Tarkastele tätä ABC -podcastia tämän todellisen kansallisen yksikön täydellisen erittäin viihdyttävän leikkauksen “makkara sizzlen luvattoman historian”.
Demokratian makkara on erittäin suuri osa Aussie -kulttuuriamme takapihoista pukeutumiseen äänestysasemien sisäänkäynnille (kyllä, pääministerit valitaan sen perusteella, kuinka he syövät omiaan).